银耳雪梨汤是一道非常受欢迎的传统滋补甜品，不仅口感清甜，还具有润肺止咳、美容养颜的功效。尤其在干燥的秋冬季节，这道汤品更是家庭餐桌上不可或缺的选择。今天就来教大家如何熬制一碗香浓可口的银耳雪梨汤。

所需食材：

- 干银耳 1朵

- 雪梨 2个

- 冰糖 适量（根据个人口味调整）

- 枸杞 少许（可选）

- 清水 适量

制作步骤：

1. 准备材料

首先将干银耳用清水浸泡4小时以上，直至完全泡发。期间可以换几次水，这样可以去除一些杂质。泡发后的银耳去掉根部硬的部分，撕成小块备用。雪梨洗净后去皮切块，枸杞用清水稍微冲洗一下即可。

2. 炖煮银耳

在锅中加入足量的清水，放入撕好的银耳块，大火烧开后转小火慢炖30分钟左右。注意要不时搅拌，防止粘底。

3. 加入雪梨和冰糖

当银耳炖至软糯时，加入切好的雪梨块和适量的冰糖，继续炖煮约20分钟。如果喜欢更浓郁的口感，可以适当延长炖煮时间。

4. 最后加入枸杞

待雪梨熟透后，撒入几颗枸杞，再煮5分钟即可关火。枸杞不宜久煮，否则会失去营养成分。

5. 盛出享用

将熬好的银耳雪梨汤盛入碗中，放凉后即可食用。也可以冷藏后再吃，味道更佳。

小贴士：

- 泡发银耳时一定要耐心，确保其充分吸水膨胀，这样才能熬出胶质丰富的汤汁。

- 冰糖的用量可以根据个人喜好调整，喜欢甜一点的可以多加一些。

- 如果家中有破壁机或豆浆机，也可以将所有材料一起放入机器中搅打成浆，再加热饮用，口感更加细腻顺滑。

一碗暖暖的银耳雪梨汤不仅能够滋润喉咙，还能为身体补充水分和营养，非常适合全家人一起分享。快试试这个简单又实用的食谱吧！