炖肘子的家常做法 🍖✨美食杰炖肘子做法大全
发布时间:2025-04-10 12:56:07来源:
在生活中,炖肘子是一道非常受欢迎的传统美食,它肉质软烂,汤汁浓郁,深受大家的喜爱。今天就来分享一下这道菜的家常做法吧!首先准备好新鲜的猪肘子,用清水浸泡一段时间去除血水,然后焯水去腥。接着,在锅中放入适量油,加入冰糖炒至融化,形成漂亮的琥珀色糖色。把处理好的肘子放入锅中翻炒上色,再加入生姜片、葱段和料酒去腥提香。倒入足够的热水,放入八角、香叶等调料,小火慢炖至少两小时,直至肘子变得软糯入味。最后,根据个人口味加入盐调味即可。这道炖肘子色泽红亮,香气扑鼻,非常适合搭配米饭食用,简直是舌尖上的享受!👨🍳🍴
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