小鸡炖蘑菇的做法步骤 🐔🍄
发布时间：2025-05-05 01:57:49来源：
🌟【家常美味小鸡炖蘑菇】🌟
小鸡炖蘑菇是一道经典的东北菜，香气扑鼻，口感丰富，非常适合家庭聚餐！今天就来教大家如何轻松制作这道菜吧！
首先准备食材：新鲜的小公鸡一只（约1.5斤），干蘑菇适量（提前泡发），葱姜蒜切好备用，还有几颗大料和香叶增添风味。💡
第一步是处理鸡肉，将鸡肉剁成块后用清水浸泡半小时去血水，然后冷水下锅焯水，加入几片姜片去腥。煮至表面变色捞出沥干水分。🔥
接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再倒入焯好的鸡肉翻炒，加入适量生抽、老抽调色调味。随后放入泡发好的蘑菇，继续翻炒均匀。🌿
最后加热水没过鸡肉，放入大料、香叶，大火烧开后转小火慢炖40分钟，待汤汁浓稠即可关火。一碗热腾腾的小鸡炖蘑菇就完成啦！🍲✨
这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑，蘑菇鲜美，绝对是秋冬季节暖胃的好选择！快试试吧！🍴💖
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