自制豆腐脑(豆腐)的做法_自制豆腐脑(豆腐) 🍴✨
发布时间：2025-05-06 23:29:16来源：
豆腐脑和嫩豆腐都是深受大家喜爱的传统美食，制作起来其实并不复杂，今天就来分享一个简单易学的方法吧！😋
首先准备材料：黄豆、石膏粉或者葡萄糖酸内酯、清水。黄豆需要提前浸泡一夜，这样更容易磨成细腻的豆浆。泡好的黄豆加水用料理机打成浆，过滤掉豆渣后，将豆浆倒入锅中加热至沸腾，记得搅拌防止糊底哦！🔥
接着就是点豆腐的关键步骤了。如果使用石膏粉，需要先用水溶解后再慢慢加入热豆浆中；如果是葡萄糖酸内酯，则直接按比例倒入保温容器里，再缓缓倒入豆浆并轻轻搅拌均匀。盖上盖子静置约15分钟，美味的豆腐脑或嫩豆腐就成型啦！✨
最后可以根据个人口味添加酱油、香菜、辣椒油等调料，一碗热腾腾的豆腐脑就完成啦！快叫上家人一起品尝这充满家的味道的美食吧！🍴💕
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