怎么做豌豆肉末

在日常生活中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来教大家如何制作一道色香味俱佳的豌豆肉末。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要快速准备一顿饭的时候。

准备材料

首先，准备好所需的食材。你需要：

- 猪肉末 200克

- 新鲜豌豆 150克

- 大蒜 3瓣

- 生姜 一小块

- 干辣椒 2个（可选）

- 酱油 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 白糖 少许

- 盐 适量

- 植物油 适量

制作步骤

1. 准备工作

将大蒜和生姜切末，干辣椒剪成小段备用。新鲜豌豆清洗干净，如果使用冷冻豌豆，提前解冻即可。

2. 炒制肉末

锅中倒入适量植物油，加热后放入肉末翻炒至变色。加入料酒去腥，继续翻炒均匀。

3. 加入调料

在肉末中加入酱油、白糖和少许盐，翻炒均匀，让肉末充分吸收调味料的味道。

4. 加入豌豆

将豌豆倒入锅中，与肉末一起翻炒。可以根据个人口味调整火候，保持豌豆的鲜嫩口感。

5. 最后调味

加入切好的大蒜和姜末，以及干辣椒段，翻炒几下后即可出锅。

小贴士

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在炒制过程中加入一些胡萝卜丁或青椒丁。

- 豌豆不宜炒制过久，以免失去鲜嫩的口感。

- 根据个人口味，可以适当调整盐和糖的比例。

结语

这样一道简单的豌豆肉末就完成了！它的味道鲜美，营养均衡，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是日常三餐，这道菜都能轻松满足你的味蕾。快试试吧！

希望这篇文章能够满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。