【番茄肉末土豆汤的家常做法】番茄肉末土豆汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合忙碌的日常或家庭聚餐。这道汤融合了番茄的酸甜、肉末的鲜香以及土豆的绵软，口感丰富，味道浓郁。下面将从食材准备、步骤流程和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克/个） | 说明 |
| 猪肉末 | 200 | 建议选用肥瘦相间的部位 |
| 土豆 | 1个（约300g） | 去皮切块 |
| 番茄 | 2个（约400g） | 中等大小，去皮切块 |
| 洋葱 | 半个 | 可选，增加香气 |
| 蒜 | 2瓣 | 切末 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 清水 | 800ml | 用于煮汤 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 土豆去皮切块，番茄去皮切块，洋葱切丝，蒜切末。 |
| 2 | 热锅凉油，放入猪肉末煸炒至变色，加入蒜末和洋葱炒香。 |
| 3 | 加入番茄块翻炒出沙，倒入适量清水，煮沸后转小火。 |
| 4 | 放入土豆块，继续炖煮10分钟，至土豆软烂。 |
| 5 | 加入生抽、盐、白胡椒粉调味，根据个人口味调整。 |
| 6 | 煮至汤汁浓稠，即可关火盛出。 |
三、营养价值
| 成分 | 作用与好处 |
| 番茄 | 富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化 |
| 土豆 | 含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，提供能量和饱腹感 |
| 猪肉末 | 提供优质蛋白质和铁元素，增强体力 |
| 洋葱 | 含有硫化物，有助于降血脂、预防感冒 |
四、小贴士
- 番茄去皮可先在表面划十字刀，放入热水中烫一下再剥皮更方便。
- 若喜欢汤更浓郁，可在最后加入少量淀粉水勾芡。
- 可根据喜好加入胡萝卜或青豆，增加色彩和营养。
通过以上步骤，您可以在短时间内做出一碗美味又健康的番茄肉末土豆汤，非常适合日常食用。
